4/29 OPEN めしや 鼓動

【香り豊かな先だし】

■焼胡麻豆腐

■大分産 鰆の塩タタキ

サシの入った大分産の鰆を香ばしく皮目をパリッと焼き上げました。

グルテンフリーの自家製ポン酢でサッパリと。お好みでカラシをつけてお召し上がりください。

■八寸 おまかせ盛り合わせ

季節の味覚を少しずつ丁寧に盛り込んだ、鼓動特製の八寸。酒肴としてはもちろん、食事の始まりを彩るひと皿

【冷菜】

■和牛イチボユッケ

濃厚な卵黄を混ぜて、グルテンフリーの極ウマタレと一緒にお召し上がりください。

【温菜】

■手羽先一夜干し唐揚げ

ボーンブロスでぎゅっと旨味を閉じ込めた一夜干し唐揚げ。

【主菜】

■和牛ミスジしゃぶしゃぶ

鰹だし香る塩スープに、たっぷりの野菜と希少部位・ミスジ肉をくぐらせて。素材の旨みを活かすため、自家製のグルテンフリーポン酢をご用意しました。やさしい塩味とポン酢の酸味が調和する、当店名物のしゃぶしゃぶです。

【〆物】

■米粉ラーメン