めしや 鼓動

【芬芳初酿】

■烤芝麻豆腐

■ 大分县盐焗马鲛鱼

我们将大分县产的大理石纹西班牙鲭鱼烤至鱼皮酥脆、香气扑鼻。

搭配我们自制的无麸质柚子醋酱，口感更加清爽。如果喜欢，可以蘸芥末酱食用。

■什锦开胃菜（厨师精选）

来自 Kodou 的特色八寸（小份菜肴拼盘），精选时令风味。既可作为佐酒小吃，也可作为餐前开胃菜。

冷菜

■ 和牛牛臀肉

拌入浓郁的蛋黄，搭配我们无麸质、无比美味的酱汁享用。

【加热菜肴】

■干鸡翅，油炸

将鸡肉风干一夜，再用骨汤锁住鲜味，然后油炸而成。

[主菜]

■ 特级牛舌涮涮锅

这道菜以大量蔬菜和牛舌为特色，浸泡在充满鲣鱼汤香味的咸汤中。我们珍视食材的天然风味，我们自制的无麸质柚子醋酱汁会留下清爽的回味。这道涮涮锅口感温和却令人满足，牛舌的鲜美滋味与汤底的浓郁鲜香完美融合。

[截止日期的东西]

■ 米粉拉面