めしや 鼓動

【芬芳初酿】

■烤芝麻豆腐

■ 大分县盐焗马鲛鱼

我们将大分县产的大理石纹西班牙鲭鱼烤至鱼皮酥脆、香气扑鼻。

搭配我们自制的无麸质柚子醋酱，口感更加清爽。如果喜欢，可以蘸芥末酱食用。

■什锦开胃菜（厨师精选）

来自 Kodou 的特色八寸（小份菜肴拼盘），精选时令风味。既可作为佐酒小吃，也可作为餐前开胃菜。

冷菜

■ 和牛牛臀肉

拌入浓郁的蛋黄，搭配我们无麸质、无比美味的酱汁享用。

【加热菜肴】

■干鸡翅，油炸

将鸡肉风干一夜，再用骨汤锁住鲜味，然后油炸而成。

[主菜]

■ 和牛三筋涮锅

一碗咸香浓郁的汤，汤底是用鲣鱼高汤熬制而成，里面放有大量的蔬菜和鲜嫩的牛肉部位，例如牛腩。为了突出食材的天然风味，我们特制了无麸质的自制柚子醋。这是我们的招牌涮涮锅，柚子醋的淡淡咸味和酸味完美融合。

[截止日期的东西]

■ 米粉拉面